辣椒烘干机设备迎来发展新机遇

发布时间：2020-08-13 19:01:47 阅读：次来源：藤席厂家

辣椒烘干机设备迎来发展新机遇辣椒烘干机设备迎来发展新机遇

辣椒是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。长期以来，由于全球辣椒生产主要是作为调味品和蔬菜消费，并以辣椒种植地区和低温潮湿地区的人群为主要消费对象，其生产和消费发展较为缓慢。但是，自20世纪90年代以来，随着人们对辣椒食用与开发价值认识的不断提高，辣椒及其制品在罔际市场上十分走俏，迅速发展成为全世界消费量最大的蔬菜之一，并逐步成为重要的天然色素、制药原料和其它工业原料。据资料显示，目前全世界有2／3的国家种植和食用辣椒，食辣人群比重已超过2,0%，全球辣椒和辣椒制品多达1000余种，其贸易量超过了咖啡与茶叶，交易额近300亿美元。作为全球最大的辣椒生产、消费和出口国家，中国辣椒种植产业的发展对全球辣椒产业发展具有重要的影响。

???? 从辣椒出口品种结构上看，我国辣椒出口的主要产品为辣椒干、辣椒粉、油辣椒、辣椒油、辣椒酱、辣椒罐头等。其中“身条细长、皱纹密细、色泽鲜红、品位佳美”，被国际上誉为“椒中之王”的陕西线辣椒，20世纪90年代末年出口量占全国出口总量的50%。其它辣椒如鸡泽辣椒、邱北辣椒、遵义朝天椒等，均以优良的品质、独特的风味驰名海外，销往美国、英国、日本、韩国、墨西哥、东盟等国家和地区。在贵州、四川、云南、重庆、湖南、湖北、安徽、江西、河北、河南、山东、陕西等生产加工干椒的传统产区，生产加工的干椒出口量占世界于椒出口总量的20%。

???? 辣椒的区域性规模化种植已达到前所未有的程度。大量鲜辣椒在收获后必须短时间内干燥储存才能获得最大的经济价值，而传统的人工自然晾晒需要较大的场地、较长的时间和极大的人工成本，已无法满足目前市场的需求，在没有便利的干燥设备引入之前，大部分干燥都是靠土炉烧柴或者烧煤等来完成，由于温度很难控制，会导致一部分辣椒烤黑，色调相当不好看，口味落差也大，最主要是大大影响了销路，甚是让人苦恼。

??? 在这样的背景下，鲜辣椒烘干机应运而生。辣椒烘干机采用了热风多层利用的原理：主机内部由上下多层不锈钢网带组成，网带靠下面的撑杆支撑着，撑杆材质采用不锈钢无缝管，两边有链条带动，链条上边设有物料挡板，防止辣椒掉入轨道中间，网带固定在撑杆上。通过送风机将热风炉出来的纯净热风送到辣椒烘干设备底部，先穿过最下层网带与将干物料进行热交换带走部分水分，以此向上逐层穿过各层网带，与物料形成逆流热交换，到达最上层与最湿物料热交换后，湿空气基本达到饱和，利用排湿风机将湿空气通过排湿口排出室外。鲜辣椒被输送机输送至辣椒烘干机的第一层网带上(最上层)，随传动装置平稳地向前移动，然后落到第二层、第三层、第四层、第五层、第六层、第七层网带上（依照产量设计网带层数），采用强制排湿风机，多层带式循环翻转，逐层烘干物料，充分利用热能，烘干脱水迅速，运行高效，最大程度降低能耗，同时有效保持辣椒的色泽与品相，是椒类烘干的首选节能产品。