僵尸肉超毒为什么都爱吃这些危害你们知道吗-【新闻】

最近频繁出现的“僵尸肉”相信大家都有所耳闻，这些年龄比我们还要大的冰冻肉频繁出现在餐馆、大排档及烧烤摊，让人膛目咋舌恶心万分！不知道僵尸肉从哪里来也不知道该如何辨别的你们，可要睁大眼睛往下看啦！

·僵尸肉变身美味·

近年来，我国频频发生商家违法行为，引起有关部门和市民的高度重视。继三聚氨胺奶粉、地沟油、染色花椒、染色馒头、苏丹红鸭蛋、假牛肉……等食品安全问题事件爆发之后，民众们已分不清什么能吃什么不能吃。“民以食为天”这句话一点不假，然而这种伤害人体健康的食品安全事件仍然在发生。

近日，一则僵尸肉变身美味的新闻引发了网友的关注。租赁民房开办作坊，用工业氢氧化钠加工过期变质的鸡、鸭肉，以次充好销往周边各大菜市场供他人食用。就这样，短短5天时间，共有近1.5吨僵尸肉变成了美味佳肴被送上了餐桌。8月2日，江苏省泰兴市人民检察院以生产、销售有毒、有害食品罪对被告人李华等4人提起公诉。

2016年2月，以李华为首4名安徽人来到泰兴市。急于赚钱的他们觉得正常做生意来钱太慢，就动起了歪心眼。他们租了间民房，以1元/斤的价格从南京江宁区一批发市场收购过期变质的鸡、鸭副食品，负责安排生产。

所谓生产，就是将鸡、鸭副食品倒入水中，加入一定比例的氢氧化钠，浸泡两个多小时，然后将鸡、鸭副食品洗净加入双氧水进行漂白，最后过四五次清水进行贩卖。加工好的鸡、鸭副食品被运到泰兴周边的各大菜场以6-7元每斤的价格进行销售。通过“配合”默契，李华等人尝到了快速赚钱的甜头。

经查，2016年3月12日至3月16日李华等人利用短短5天时间合计销售约1.49吨，销售金额约2.4万元。案发时，公安机关现场查获鸡、鸭副食品原料0.92012吨及已加工未销售鸡、鸭副食品0.3405吨。

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·僵尸肉是什么·

近期，央视等国内主流权威媒体连续曝光了国外“僵尸肉”大规模走私入侵我国食品市场的新闻。那么什么是僵尸肉呢?今天小编再给大家科普一下，所谓“僵尸肉”就是已经变质并且过期很久的肉类食品或原肉类食材。这些僵尸肉的存放时间在几年到几十年时间不等，并且在几年到几十年的存放周期内反复不停的搬运和运输，再冷却，再搬运，这就是“僵尸肉”的形成。

这些僵尸肉，主要来源于越南、缅甸和泰国等境内，通过香港转柜到越南或者缅甸边境，再由边民蚂蚁搬家式的搬运到国内。湖南、武汉是主要的集散基地，这些僵尸肉包括，鸡翅，鸡爪，鸭脖，牛肉等其它肉类。销售量每年都有几百万吨，据央视报道的一位知情人透漏，这些僵尸肉的价格仅仅为国内安全鲜肉食价格的1/3左右，最贵不到国内鲜肉食价格的1/2。正是如此大的经济利益诱惑，才另许多人丧心病狂的批发并加工僵尸肉食品。

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·僵尸肉吃了会怎么样·

如果不是央视曝光“僵尸肉”，我们或许不会那么恐慌。因为绝大多数人都有夜间下馆子，吃大排档以及吃烧烤的习惯，而这些地方恰恰就是僵尸肉的聚集地。那么，吃了这么多年的僵尸肉，对我们的身体会造成什么危害吗?

据了解，　陈年冻肉在长期储藏中表面会出现发黄、发褐甚至氧化发黑，其肉质细胞中的营养早已流失，纤维质也发生变化。而进口走私中储藏环境很难保证，车内一旦到达0℃以上的解冻条件，冻肉化开后会迅速滋生细菌导致腐败。这时候即便再次冷冻，肉质还是存在大量对人体有害的病菌，吃多了容易生病。

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·如何鉴别僵尸肉·

“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……十万吨比很多人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。尤其是大家都爱的泡椒凤爪也成重灾区，那么现在问题就来了，如何辨别这些僵尸肉?

1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的，闻起来也不会有异味。

2、坏的冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，在家用锅里煮一小块，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。

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