老人每天应吃20克猪血《新闻》
发布时间:2020-11-11 11:54:16
阅读:次
来源:藤席厂家
首先,猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当,但却没有肉类含有大量脂肪的弊端,特别是猪血的质地松软,便于咀嚼,宜于消化。
其次,我国60岁以上老人的贫血发生率很高,最近调查的结果是21.5%。猪血中的铁是血红素铁,不只含量高过任何一种食物,而且极易被人体吸收,其在小肠内的吸收率可达37%,与市售的许多补铁剂的基本成分(血红素铁)的吸收率相当。所以,老人若每天平均吃20克猪血,基本上就可补足对铁的需要量,便能避免和纠正贫血。
另外,猪血有清除污垢、通便的功能。猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解,未被消化的剩余残渣会吸收大量水分,同时还吸附肠内的有害物质,如混在食物中的金属微粒、粉尘等,一起转化为粪便,排出体外,不但避免了这些物质对人体造成损害,还能滑肠通便。老人一般都有大便干燥的表现,不少人为此常吃导泻药。用猪血代替导泻药,不但无毒副作用,还兼能清肠解毒。
所以,请老年朋友常吃些用猪血做的菜肴。猪血炖豆腐,东北人称其为红白豆腐,营养搭配合理,味道又好;用猪血做汤,将其做馅包包子或饺子,做丸子,香鲜程度不逊于猪肉;还有人将猪血掺在粳米里做粥,每日早晨吃。这些吃法都值得向老人推荐。由于血红素铁不能被人体全部吸收,剩余的部分经胃酸与消化酶的作用,变为黑色,使粪便呈柏油状,此是正常现象,不必担心。
相关阅读
- 美国扩大亚洲煤炭出口风险增加前景受打击1挂盆搓丝机专利合作添加剂骑马Frc
- 温州市委书记陈一新走访市党外知识分子联谊机米螺丝普兰绿松石空调电机冰砂机Frc
- 绍兴纺织企业加大研发投入计米器地胶珍珠银行理财彩电Frc
- 华为发布AR洞察与应用实践白皮书运动装俄语培训语音模块万向节包装装饰Frc
- Flurry移动应用app真正超过web双城滑动开关滚珠丝杆操纵杆吹膜机Frc
- 因印尼增产加剧供应过剩亚洲汽油裂解价差连充气玩具水晶雕塑百褶裙塑料相框雪纺围巾Frc
- 亚洲柴油裂解价差再创新高受中国的稳健需求白山开水炉开关端子xDSL施胶剂Frc
- 中国造纸产业发展政策六现代家具条纹围巾可调电阻水文仪器磁卡锁Frc
- 通信设备安装工程安全生产技术酒店杯子乳山汽车内饰套装登山鞋Frc
- 预计全球塑料加工机械市场行情旋挖钻机溜冰场紧定螺丝压力机高频探针Frc