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【消息】老北京涮羊肉哪家最好涮羊肉还是老北京铜锅最地道

发布时间:2021-01-03 01:49:43 阅读: 来源:藤席厂家

北京涮羊肉火锅哪家好吃?要说涮羊肉还是老北京铜锅最地道。在老北京人看来,寒冬大腊月窗外雪花飘飘,三五好友围铜锅边涮着羊肉,喝着二锅头,就着糖蒜粉丝冻豆腐,吃的大汗淋漓,这才是冬天的生活。正宗老北京涮肉,铜锅炭火,羊肉讲究肉质细且无膻味,鲜嫩无比,蘸着特制麻酱小料,味道那叫一个绝!

聚宝源

牛街最老号儿的清真涮锅。手切鲜羊肉那叫一个地道,可算是久煮不老,浓香却没有不适的膻味。 来“聚宝源”,手切羊肉不能错过。这都快成这店的镇店之宝了,但凡来过这儿吃涮肉的,一传十,十传百,都说好吃。

聚宝源的肉,肥瘦相间,久煮不老、不散,而且绝无膻味,这就是为什么这么对人宁愿排队等座也不愿离去的原因。炭火铜锅、清汤涮肉、秘制的麻将小料,样样地道。各种菜式皆保留了最传统的清真风味,让人赞不绝口。店内总是人山人海,外卖也是大队排着。竭力推荐手切鲜羊肉、一元一个的烧饼。

地址:牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

价格:人均消费75元

东来顺饭庄

东来顺涮羊肉是著名中华老字号东来顺的著名菜品。东来顺的涮羊肉具有选料精、糖蒜脆、调料香、火锅旺四大特点。蜚声中外,历史悠久。东来顺对羊肉的质量,从羊的产地、种类、羊龄到用肉部位都有严格的规定。 其涮羊肉肥而不油,瘦而不柴,一涮即熟,久涮不老,吃起来不膻不腻,味道鲜美。

百年老店的涮羊肉,大铜锅、旺炭火,羊肉品质上乘,下锅就熟,入口鲜嫩、丝毫不膻。蘸上五味调和的传统小料,一百年前的大户也不过如此吃法。冬天来的人尤其多,更多是国内外慕名而来的游客。

地址:东城区王府井大街198号

价格:人均消费120元

宏源南门涮肉

南门涮肉创立于1994年,主营老北京传统清真特色涮肉。开业之初叫“宏源涮肉”,因总店位于南二环天坛公园南门,故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。十多年的诚信经营,使得南门涮肉在京城极具知名度和美誉度,成为大众喜爱的老北京餐饮品牌。

地道的老北京老字号,正宗风味的铜锅涮肉。羊肉相当鲜嫩、鲅鱼丸真材实料。最棒的当数麻酱小料,香菜、葱花在下,韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上,香气难挡。

地址:东城区永内东街东里13号楼-1-2号

价格:人均消费80元

方圆涮肉

方圆涮肉是老北京一家特色正宗的火锅店,其传统“涮羊肉”以独特的风味、纯正的品质、精湛的技艺而驰名内外,素有“食之精粹、国之瑰宝”之美誉。提起北京的涮羊肉而且又是几百年历史的那就只有“方圆涮肉”了。说起“方圆涮肉”别说是外地人了,就是北京人也是津津乐道,资格老,味道好。无论是寻常百姓,还是达官贵人、文人墨客都经常出入,前来品尝方圆涮肉涮羊肉的特色风味。

老北京涮肉新贵,肉质好,味道纯正,再加上用纯净水做汤底,放心。清水的锅底对于菜品质量的要求是极其苛刻的,这家的羊肉肉色鲜红均匀,肉细而紧密有弹性,切出的肉,“片薄如纸,无一不完整”,久涮不老。此外,菜品分量足,价格也比较公道,总得来说是相当实惠。老板特别热情,服务员也比较贴心,虽然店面适中,但装修得比较古朴,大厅类似小四合院的格局,透着老北京的气息。推荐鲜羊肉、精品羊肉、太阳肉和鲜虾滑,还有,烧饼又便宜又好吃,一定要试试。

地址:丰台区望园北路(望园东里东区北门对面) 近地铁9号线七里庄站,交通便利

价格:人均消费50元

阳坊大都涮羊肉

地道的老北京口味,百分百内蒙古羊羔肉。不限量的套餐小料招人喜欢。羊肉量足,刀工好,轻薄不散,汤底放了很多海菜,涮起来别具滋味。人少建议点套餐。

地址:海淀区圆明园西路梅园小区百旺商城对面

价格:人均消费50元

12 北京涮羊肉火锅哪家好吃?要说涮羊肉还是老北京铜锅最地道。在老北京人看来,寒冬大腊月窗外雪花飘飘,三五好友围铜锅边涮着羊肉,喝着二锅头,就着糖蒜粉丝冻豆腐,吃的大汗淋漓,这才是冬天的生活。正宗老北京涮肉,铜锅炭火,羊肉讲究肉质细且无膻味,鲜嫩无比,蘸着特制麻酱小料,味道那叫一个绝!

满福楼涮羊肉

迷你的小铜锅是这里的一大特色,却又完全不同于台湾一人一个的小火锅。羊肉鲜美嫩滑,肥瘦适中,小料浓香。装修是浓浓的中国味道,楼顶的雅间还能俯瞰皇城美景。

地址:西城区地安门内大街38号

价格:人均消费95元

老五四季涮肉

“纯老北京风格”。白水锅底“上得特快”,“噼啪作响,炭灰四起”;“手切的”羊肉“新鲜”,涮出来“那叫一个嫩”。去了主要是吃肉,素菜的品种较少。推荐羊肉、小料、毛肚。

地址:菜市口南大街儒福里15号

价格:人均消费60元

福寿斋

回民营最有名的清真涮肉馆,羊都是当天现杀的。铜锅涮肉,肉片一翻腾就熟,口感颇有味儿。除了涮羊肉,还有地道毛肚涮锅,味纯正、少膻味、嫩而筋道。

地址:近郊顺义区京密路枯柳树环岛北1公里东

价格:人均消费60元

九王爷府

装修古朴,服务员都穿着有模有样的满洲皇家格格服上菜,跟拍戏似的。正宗炭火锅一吃,小料给得足,精品羊肉品质可算地道,豆皮点击率也挺高。10元一个锅底费确实便宜贴心窝,推荐羊上脑。

地址:和平里中街六区8-11号(8422 1898)

价格:人均消费45元

六部口涮肉

传统铜锅店,桌子中间掏了个洞用来放铜锅,吃的时候胳膊不用老抬着,非常人性化。羊肉新鲜无膻,麻酱也正宗,韭菜花、酱豆腐、辣椒油随便添。推荐羊肉、毛肚、肥牛,除了铜锅,还有普通的鸳鸯锅。

地址:北新华街7号(6601 9757)

价格:人均消费50元。

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