专家没有单一食材可预防癌症
发布时间:2022-06-30 00:39:11
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专家没有单一食材可预防癌症著名主持人李咏因癌症去世的消息引起市民广泛关注。消息传出后,网上开始流传和转发各种防癌抗癌秘方以及小妙招,比如大蒜、海参、绿茶等食材,多吃可以起到预防癌症等信息。市肿瘤医院营养科营养师曾亚奇提示,靠食补防癌是老百姓的一种误区,也是对一些防癌抗癌知识的误读。目前,没有任何一种食材,在临床上被认定为可以预防和治疗肿瘤。曾亚奇介绍说,像大蒜和苦瓜,所含的一些成分具有激活免疫细胞、提高身体抵抗力的作用,但并不是说日常食用就可以预防和抗击肿瘤,临床上也并没有得出这样的结论。菌类中含有多糖,对肿瘤有一定的抑制作用,但也不能说天天吃菌类,就不得肿瘤。海参虽然价格昂贵,也并没有某种成分被证明可以抗癌。市民需要明确的是,食物最主要的作用就是提供营养素。从饮食习惯上讲,一定要保证多样化和平衡。在这个前提下,饮食上可以有一些侧重,提倡多吃粗粮和应季蔬菜,红肉适量。但绝不是只吃粗粮和蔬菜,不吃肉。老年人胃肠功能不好,更要注重粗细搭配。比如大米搭配一些小米、燕麦等,还可以用杂豆类食材代替粗粮。同时,食材的烹饪方式也非常重要。不提倡多吃烧烤、熏制类食物,因为烧烤、熏烤等烹饪方式不健康。因此在烹饪食材时尽量选择比较日常的蒸炖煮炒、少油少盐、控制糖分等健康的烹饪方式。除此之外,市民要知道,肿瘤的发生原因是多样的,不单单是饮食方面,更与人们的不良生活方式有关系,比如吸烟、酗酒、缺乏运动、熬夜、焦虑等。预防肿瘤,除了健康的饮食习惯,还要戒烟戒酒、保持正常体重、坚持运动避免久坐、避免过劳及熬夜、学会减压放松。同时,要注重定期筛查,建议每年到医院做一次专业的防癌体检。
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