浙江新增621家名特优食品作坊

浙江新增621家名特优食品作坊

隆冬时节，杭州市富阳区场口镇酒香四溢。镇上不少土酒作坊的新酒还没封坛封缸，就早早被预定掉了。老板徐先生告诉记者，当地酒作坊行业改革之后，店里潮湿的水泥地被光洁的瓷砖取而代之，土灶头换成了一体化酿酒设备。原料浪费的少了，人力省了，产酒多了，生意也好了。

徐先生的酒作坊正是浙江省整治改造提升食品小作坊的缩影之一。1月18日，记者从浙江省市场监督管理局获悉，截至2018年12月底，全省共累计打造名特优食品作坊621家，超额并提前完成省政府2018年十大民生实事打造500家名特优食品作坊规定任务。同时，以湖州吴兴食品园区、苍南肉燕集中园区等为代表的16个小微食品集中加工园区已全部建成并投入使用。

打造全省500家名特优食品作坊是浙江省2018年十大民生实事工程之一。为做好这件民生实事，全省市场监管部门结合各地传统特色食品和产业集聚情况，在全面推进食品小作坊治理提升工作的基础上，不断创新监管方式，采取精品示范旅游展示等方式，按照知名、特色、优秀精品作坊的要求，针对性地开展综合整治。会同省卫计委制订出台了《食品安全地方标准食品小作坊通用卫生规范》，明确小作坊食品生产加工过程中的原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则，从而解决了长期困扰基层监管人员和小作坊业主法规规范缺失、不适用等问题。

根据小作坊食品区域特色、产区相对集中等特点，浙江省还将进一步推动食品生产加工集约化、园区化发展。今年全省将继续推进小微食品集聚园区建设、打造亮化达标小微食品生产和名特优食品作坊。

TAG标签：